Pé De Moleque Com Amendoim Moído e Leite Condensado
Pé De Moleque Com Amendoim Moído e Leite Condensado é um docinho simples, fácil de fazer e que fica uma delícia.
O pé de moleque é um doce de amendoim muito popular, especialmente nas festas juninas, onde é servido em barraquinhas e quermesses. É feito principalmente com amendoim, açúcar, manteiga e leite condensado, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas. Acredita-se que o pé de moleque tenha origem nas regiões do interior do país, onde o amendoim é um ingrediente abundante. Costumamos ver o pé de moleque feito com amendoim inteiro, mas eu prefiro com ele moído porque fica mais macio. Você pode comprar o amendoim já torrado e moído, mas também pode torrar no forno e moer no liquidificador. Veja abaixo como você pode fazer esse Pé De Moleque Com Amendoim Moído e Leite Condensado.
INGREDIENTES:
- 500g de amendoim sem pele torrado e moído
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
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MODO DE PREPARO:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta completamente, mas lembre-se de mexer com uma colher para que não queime.
- Quando o açúcar já estiver derretido, coloque a água e deixe ferver até que o açúcar derreta novamente pois vai formar uma calda de caramelo.
- Em seguida, coloque a manteiga e deixe derreter completamente, mexendo sempre.
- Adicione o leite condensado e o amendoim torrado e moído e mexa sem parar
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, ou seja, quando chegar num ponto de brigadeiro.
- Desligue o fogo e despeje a massa em uma forma retangular previamente untada com manteiga.
- Alise a superfície da massa com uma colher ou espátula, garantindo que fique uniforme.
- Deixe o pé de moleque esfriar em temperatura ambiente por aproximadamente uma hora.
- Após esfriar, corte o pé de moleque em pequenos quadrados ou retângulos.
- Se desejar, você pode embrulhar cada pedaço em papel manteiga para armazenamento ou apresentação. Mas você também pode envolver os doces com açúcar.
- Se você quiser outra receita com amendoim, esse torrone caseiro também pode te interessar porque fica delicioso.
- Bon appetit!!!