Sopa de Ervilha com Calabresa na Panela de Pressão

Sopa de Ervilha com Calabresa na Panela de Pressão
Sopa de Ervilha com Calabresa na Panela de Pressão
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Sopa de Ervilha com Calabresa na Panela de Pressão é perfeita para fazer e agradar toda sua família nos dias mais frios do outono e inverno.

Essa receita é bem prática, gostosa e super nutritiva pois a ervilha é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais. Elas contêm vitaminas do complexo B, como B1, B2, B3 e B6, além de vitamina C, vitamina K, e minerais como ferro, zinco, magnésio e potássio. Além disso, uma das maiores vantagens das ervilhas é o seu alto teor de fibras. As fibras ajudam a melhorar a digestão, prevenir a constipação e manter a saúde do intestino. Então bora preparar essa sopa de ervilha deliciosa, fácil e rápida de fazer.

Sopa de Ervilha com Calabresa na Panela de Pressão

INGREDIENTES:

  • 1 colher (sopa) de óleo ou banha
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura descascada e cortada em cubinhos
  • 500g de ervilha seca
  • sal e pimenta a gosto

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MODO DE PREPARO:

  1. Leve a panela de pressão ao fogo e aqueça o óleo ou a banha.
  2. Acrescente a calabresa picada e frite bem.
  3. Adicione a cebola e o alho picado (pode ser uma colher de sopa de tempero pronto) e misture.
  4. Coloque a cenoura e a ervilha seca. Misture.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Adicione água suficiente para deixer uns 2 dedos acima dos ingredientes.
  7. Tampe a panela e, quando começar a chiar, marque 25 minutos.
  8. Apague o fogo, espere a pressão sair e retire a tampa.
  9. Se quiser um caldo mais grosso, pode voltar a panela de pressão ao fogo sem a tampa e deixe ferver mais um pouco.
  10. Bon appetit!!!

Dicas extras:

  • Adicione bacon picado para dar mais sabor.
  • Substitua a calabresa por frango cortadinho em cubos.
  • Sirva acompanhada por pão francês.

Receita de Ana Paula Abreu

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Bon appetit!!!