Receita Barata Rápida e Muito Gostosa de Polenta Com Moela ao Molho

Receita Barata Rápida e Muito Gostosa de Polenta Com Moela ao Molho que vai surpreender a todos na hora do almoço.

Além dessa receita ser barata, é um prato muito gostoso e fácil de fazer. A junção do sabor da polenta (ou angu) com o molho de moela fica uma maravilha sem igual que vale muito a pena experimentar.

Veja abaixo como fazer essa Receita Barata Rápida e Muito Gostosa de Polenta Com Moela ao Molho

INGREDIENTES (MOELA):

• 1kg de moela de frango
• água e vinagre para ferventar
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1 pedaço de pimentão picado
• 1 colher (sopa) sal
• 2 folhas de louro
• tempero misto e chimichurri a gosto
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• água quente o suficiente para cobrir
• cheiro verde ou coentro a gosto

INGREDIENTES (POLENTA):

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 cebola bem picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 litros de água
• 2 xícaras(chá) de fubá dissolvido em mais 500 ml de água (no total 2 litros e meio)
• 1 tablete de caldo de galinha
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de açafrão

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MODO DE PREPARO:

1. Limpe as moelas e fervente com água e vinagre. Escorra a água.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão e acrescente a moela, o alho a cebola e refogue.
3. Tempere com o sal, o tempero misto, o chimichurri, o louro, o colorau e misture.
4. Acrescente o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e mexa novamente.
5. Cubra com água quente, coloque a tampa e espere pegar pressão.
6. Quando começar a chiar, marque 20 minutos.
7. Para a polenta, leve outra panela ao fogo e coloque o óleo e a manteiga.
8. Acrescente a cebola e frite.
9. Em seguida, coloque o alho e deixe dourar.
10. Adicione a água e tempere com a pimenta, o sal, o açafrão, o caldo de galinha. Deixe até ferver.
11. Quando começar a ferver, acrescente o fubá dissolvido aos pouco e mexendo sem parar.
12. Mexa até ferver e depois tampe, mexendo as vezes até engrossar.
13. Finalize a moela depois de cozida com o cheiro verde.
14. Despeje toda a polenta em um refratário e cubra com o molho de moela.
15. Para mais detalhes, assista o vídeo abaixo:

Receita de Cozinhando com Aline Brites

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