Pepino Agridoce Igual De Restaurante Japonês

Pepino Agridoce Igual De Restaurante Japonês
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Pepino Agridoce Igual De Restaurante Japonês é uma delícia, super fácil de fazer e muito barato porque usa poucos ingredientes.

Esse pepino é amplamente apreciado pelos amantes da culinária oriental, onde é comumente conhecido como sunomono. Ele combina o toque ácido do vinagre com a doçura suave do açúcar, além de contar com um conjunto de especiarias que elevam seu sabor a outro patamar.

Durante muito tempo, me questionei sobre como os restaurantes conseguiam conferir tanto sabor a simples fatias de pepino. Embora eu não possa garantir que esta é exatamente a receita que utilizam, o sabor final é bastante similar. Gergelim pode ser adicionado, embora eu tenha omitido na receita, já que muitas pessoas preferem sem. No entanto, fica a seu critério utilizar qualquer tipo de gergelim. Eu, particularmente, adiciono uma colher de sopa de gergelim branco e outra de gergelim preto, mas você pode adaptar ao seu gosto. Para obter fatias mais finas e uniformes, sugiro o uso de um fatiador.

Agora, confira abaixo os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar esse irresistível Pepino Agridoce Igual De Restaurante Japonês.

INGREDIENTES:

  • 225ml ( mais ou menos 3/4 de xícara de chá ) de vinagre (pode ser o vinagre de sua preferência, mas o mais usado para essa receita é o de arroz)
  • 210g de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • uma folha de louro
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 pepinos japoneses médios cortados em fatias finas
  • gergelim torrado (opcional)

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MODO DE PREPARO:

  1. Coloque em uma panela o vinagre, o açúcar, o sal, o louro e a pimenta do reino e misture bem.
  2. Leve a panela para o fogo e deixe até começar a ferver.
  3. Apague o fogo, coloque os pepinos fatiados, tampe e deixe esfriar.
  4. Se desejar, coloque um pouco de gergelim torrado para dar mais sabor.
  5. Guarde em uma vasilha com tampa e leve para gelar por umas 2 horas e está pronto.
  6. Fica uma delícia para comer junto com um pão de forma caseiro fofinho
  7. Bon appetit!!!

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