Muffins Doce De Abóbora Com Coco

Muffins Doce De Abóbora Com Coco
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Muffins Doce De Abóbora Com Coco são uma combinação irresistível de sabores, criando uma sobremesa deliciosa e nutritiva.

Esta receita é perfeita para quem busca uma opção prática, mas cheia de sabor. Rico em fibras, vitaminas e sabores, este muffin é uma escolha saudável e deliciosa. Perfeito para festas, lanches ou até mesmo para surpreender em um café da tarde especial.

E é muito fácil de fazer pois é só bater tudo no liquidificador. Se quer comer algo doce sem peso na consciência, essa receita de Muffins Doce De Abóbora Com Coco é para você.

INGREDIENTES:

  • 200 ml de leite de coco (1 garrafinha)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo (de preferência óleo de milho ou de girassol)
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento para bolo)

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MODO DE PREPARO:

  1. Coloque no copo do liquidificador o leite de coco, o óleo, os ovos, o açúcar mascavo, a abóbora cozida e a farinha de aveia.
  2. Bata até que fique tudo homogêneo.
  3. Desligue o liquidificador, acrescente o coco ralado e o fermento e mexa delicadamente com uma espátula até misturar bem.
  4. Coloque até a metade de forminhas de silicone ou em forma de cupcake forrada com forminha de papel.
  5. Preaqueça o forno a 200° por 10 minutos.
  6. Leve os muffins ao forno em temperatura alta (200°) por 10 minutos para que cresçam.
  7. Depois reduza a temperatura para o médio (180°) e cozinhe por mais 20 minutos. Faça o teste do palito espetando-o no meio do bolinho e vendo se sai limpo.
  8. Retire do forno e espere amornar antes de servir.
  9. Bon appetit!!!

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Bon appetit!!!