Bolinho De Mandioca Com Carne Moída

Bolinho De Mandioca Com Carne Moída
Bolinho De Mandioca Com Carne Moída
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Bolinho De Mandioca Com Carne Moída é uma receita com uma massa crocante por fora e macia por dentro e com um recheio de dar água na boca.

Essa receita é fácil de fazer e o resultado é surpreendente. A massa de mandioca fica bem crocante por fora e super macia por dentro, garantindo um bolinho irresistível.

O recheio de carne moída é preparado de maneira prática, com temperos simples que deixam o sabor da carne ainda mais gostoso. Você pode variar os temperos de acordo com a sua preferência, mas é importante não deixar o recheio muito úmido para que a massa fique no ponto certo.

Confira abaixo como preparar esse delicioso Bolinho de Mandioca com Carne Moída e aproveite!

INGREDIENTES (MASSA):

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó (fermento para bolo)
  • 2 ovos ligeiramente batidos e 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

INGREDIENTES (RECHEIO):

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de carne moída
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto

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MODO DE PREPARO:

  1. Para a massa, coloque a mandioca cozida e amassada em uma panela.
  2. Acrescente os ovos, a manteiga e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e misture novamente.
  4. Leve a panela ao fogo, mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo da panela.
  5. Retire do fogo, passe a massa para outro recipiente e deixe deixe esfriar.
  6. Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  7. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta.
  8. Mexa a carne até que a água formada evapore.
  9. Apague o fogo e finalize com a salsinha e cebolinha. Espere esfriar antes de modelar os bolinhos.
  10. Para modelar os bolinhos, pegue pequenas porções da massa na mão, recheie com o refogado de carne e feche formando bolinhas no tamanho que desejar.
  11. Passe pelo ovo batido, empane com a farinha de rosca e frite aos poucos, em óleo quente até dourar.
  12. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
  13. Bon appetit!!!

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