Purê De Batata Fácil Sem Creme De Leite

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Purê De Batata Fácil Sem Creme De Leite fica super cremoso e é bem simples de fazer para acompanhar sua carne preferida.

O purê de batata é um acompanhamento que todo mundo adora, e sua versatilidade o torna uma escolha popular em diversas ocasiões, desde jantares simples até eventos mais sofisticados. No entanto, muitas receitas tradicionais utilizam creme de leite para alcançar a textura cremosa característica, mas aqui você vai aprender a fazer uma versão igualmente deliciosa, porém mais leve e acessível. Devo admitir que não sou adepto do purê de batata que utiliza creme de leite, pois prefiro uma textura mais suave e leve. Este purê se harmoniza de maneira impecável com carnes cozidas, hot dogs e até mesmo serve como base para um delicioso escondidinho. Tenho plena convicção de que, ao experimentá-lo, você só vai querer preparar purê desta maneira.

Veja o passo a passo e a lista de ingredientes para fazer um delicioso Purê De Batata Fácil Sem Creme De Leite que você e toda sua família vai adorar.

INGREDIENTES:

1kg de batatas
400ml de leite
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto

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MODO DE PREPARO:

Comece cozinhando as batatas. Para isso, coloque-as em uma panela grande. Você pode deixá-las inteiras ou cortá-las ao meio e não é necessário descascá-las.
Acrescente água até que as batatas fiquem submersas e leve a panela ao fogo.
Deixe que cozinhe até que fiquem macias.
Depois de cozidas, retire as batatas da água do cozimento e passe-as na água corrente para dar uma leve esfriada.
Descasque as batatas e esprema-as em uma tigela com o auxílio de um espremedor de batatas ou de um garfo.
Quando as batatas já estiverem bem amassadas, tempere-as com sal e pimenta e reserve.
Em uma panela grande, coloque a manteiga ou a margarina e leve ao fogo até derreter.
Adicione o alho picadinho e deixe fritar até que fique dourado. Esse processo é o que vai fazer toda a diferença no sabor do purê.
Agora acrescente as batatas amassadas e já temperadas, mexendo bem para envolver a margarina e o alho frito. Mantenha o fogo mais baixo para que seu purê não queime.
Vá adicionando leite aos poucos e mexendo sem parar até ficar com uma textura cremosa e todo o leite estiver bem incorporado.
Apague o fogo e experimente um pouco para ver se precisa de mais sal.
Seu purê estará prontinho para servir!
Bon appetit!!!

Dicas Extras:

Essa receita é uma base onde você pode acrescentar outros ingredientes como queijo ralado e algumas ervas como orégano, salsinha e cebolinha para acrescentar mais sabor.
O leite usado pode ser o desnatado, mas pode ser que com ele demore mais para o purê dar o ponto pois a cremosidade depende da junção da gordura da margarina e do leite com o amido da batata.
O tipo de batata usada pode interferir no resultado final do seu purê. A batata inglesa costuma deixar o purê mais molhado e cremoso, enquanto a batata asterix (batata roxa) deixa o purê mais seco e firme. Recomendo fazer o purê com a batata roxa se for para escondidinho ou para cachorro-quente pois tem mais estrutura.

Conclusão

Preparar um purê de batata fácil sem creme de leite é simples e o resultado é um prato leve, cremoso e saboroso, ideal para acompanhar uma variedade de refeições. Com as dicas e passos que te dei, você certamente irá impressionar seus convidados com um purê irresistível.

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Bon appetit!!!