Receita De Bolachinha Mineira Com Queijo Ralado

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Receita De Bolachinha Mineira Com Queijo Ralado super fácil de fazer, excelente para um lanche da tarde repleto de sabor.

Você pode moldar as bolachinhas de várias maneiras: faça um rolinho de mais ou menos 10 cm e una as pontas formando um lacinho; ou faça uma rosquinha simples com o rolinho; também dá para abrir a massa na bancada e usar cortadores de biscoito, ou ainda usar um saco de confeiteiro para modelar.

Se quiser dar um gostinho a mais, pode colocar raspas de limão ou um pouco de coco ralado na massa. Outra opção é polvilhar açúcar cristal por cima das bolachinhas antes de assar.

Agora que você já sabe como moldar, veja como é fácil preparar essa delícia de Receita De Bolachinha Mineira Com Queijo Ralado.

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo meia cura
1 colher (sopa) de fermento biológico em pó (fermento para bolo)
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina

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MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o polvilho doce, o açúcar, o queijo ralado, e o fermento.
Em seguida, acrescente o óleo, a manteiga e os ovos misturando bem.
Amasse com sua mão, sovando bem até ficar uma massa homogênea.
Modele as bolachas da forma que desejar, como foi explicado acima, e coloque-as numa assadeira com um espaço entre elas.
Leve para assar por cerca de 30 minutos em forno médio (180°) preaquecido ou até que fiquem levemente douradas por cima.
Bon appetit!!!

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