Rocambole De Maracujá Com Recheio De Damasco

Rocambole De Maracujá Com Recheio De Damasco
5/5 - (3 votos)

Rocambole De Maracujá Com Recheio De Damasco não só encanta pelo sabor, mas também pela sua apresentação, perfeita para impressionar a todos.

Essa é uma sobremesa que combina o sabor marcante e ácido do maracujá com a doçura suave e sofisticada do damasco. É a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa tropical, cheia de sabor e com um lindo visual.

Veja abaixo como fazer essa receita deliciosa e surpreendente de Rocambole De Maracujá Com Recheio De Damasco.

INGREDIENTES (MASSA):

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá (de garrafa ou natural)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (fermento para bolo)
  • açúcar de confeiteiro para decorar

INGREDIENTES (RECHEIO):

  • 1 lata de creme de leite sem soro bem gelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 250g de damascos secos picados e hidratados em água por 2 horas

Talvez você também se interesse por Rocambole Sem Glúten Com Recheio De Goiabada.

MODO DE PREPARO:

  1. Para a massa, bata na batedeira as claras em ponto de neve.
  2. Acrescente as gemas uma a uma, o suco concentrado de maracujá, o açúcar e bata até que tudo fique bem misturado.
  3. Por último, acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
  4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinha e leve para assar em forno médio (180°) preaquecido por cerca de 20 minutos.
  5. Desenforme sobre uma pano de prato úmido e, enquanto esfria, faça o recheio.
  6. Para o recheio, bata na batedeira o creme de leite com o açúcar na velocidade até ficar na textura de chantilly.
  7. Escorra os damascos picados que estavam sendo hidratados na água e misture no chantilly.
  8. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole o rocambole com o auxílio do pano de prato úmido.
  9. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e leve para gelar por 2 horas.
  10. Bon appetit!!!

Navegue pelo nosso site e descubra as melhores receitas de bolos, tortas, doces, salgados, pães e muito mais. Além disso, você também vai encontrar dicas e curiosidades que podem te ajudar no dia a dia e a ter uma vida mais saudável. Aproveite e sinta-se a vontade!

Bon appetit!!!