Receita De Nuggets Vegano De Grão De Bico

Receita De Nuggets Vegano De Grão De Bico

Essa Receita De Nuggets Vegano De Grão De Bico é ótima para veganos e vegetarianos. E, mesmo se você não for, vale a pena experimentar.

Esses nuggets são totalmente sem glúten e sem lactose, então os intolerantes ou celíacos também podem comer. Mas tome cuidado ao escolher a farinha de mandioca olhando sempre a embalagem.

Veja abaixo como fazer essa deliciosa Receita De Nuggets Vegano De Grão De Bico

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de grão de bico
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • salsinha, sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

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MODO DE PREPARO:

  1. Coloque o grão de bico em uma vasilha e cubra-o com água
  2. Deixe de molho por algumas horas. Recomendo deixar de um dia pro outro para que hidrate bem
  3. Escorra a água e lava todo o grão de bico em água corrente
  4. Coloque-o em uma panela de pressão coberto com água e leve ao fogo. Quando pegar pressão, deixe ferver por 30 minutos.
  5. Depois retire a pressão e escorra a água
  6. Coloque o grão de bico, o alho, a cebola, a água e o óleo no liquidificador ou processador e bata bem
  7. Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os demais ingredientes misturando bem
  8. Modele os nuggets e coloque-os numa assadeira. Asse em forno médio (180°) pré aquecido por 40 minutos, virando na metade do tempo
  9. Bon appetit!!!