Receita De Esfiha Aberta De Frango Com Catupiry Muito Fácil

Receita De Esfiha Aberta De Frango Com Catupiry Muito Fácil de fazer e rende muito! Perfeita para congelar e comer no dia a dia.

Se você é apaixonado por cozinha, certamente já ouviu falar das famosas esfihas abertas. Essa delícia da culinária árabe é perfeita para ser servida como petisco ou até mesmo como prato principal. Aprenda como fazer essa Receita De Esfiha Aberta De Frango Com Catupiry Muito Fácil.

INGREDIENTES:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 30gr de fermento biológico fresco (ou 10gr de fermento biológico seco)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 200 g de catupiry
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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MODO DE PREPARO (MASSA):

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione o fermento biológico e misture bem.
3. Em seguida, acrescente os ovos, o óleo e a água morna.
4. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia.
5. Cubra o recipiente com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.

MODO DE PREPARO (RECHEIO):

1. Enquanto a massa descansa, é hora de preparar o recheio
2. Em uma panela, refogue a cebola e o tomate em um fio de óleo.
3. Adicione o frango desfiado e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Acrescente as azeitonas picadas e misture novamente.
6. Desligue o fogo e reserve.

MONTAGEM:

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Separe pequenas porções de massa e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.
3. Coloque as porções de massa aberta em uma assadeira untada com óleo.
4. Faça furos com um garfo em toda a massa.
5. Adicione uma porção do recheio em cada porção de massa aberta.
6. Por cima do recheio, coloque uma colher de catupiry.
7. Coloque a assadeira com as esfihas no forno.
8. Deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.
9. Retire a assadeira do forno e deixe as esfihas esfriarem um pouco.
10. Sirva ainda quentes.
11. Bon appetit!!!

Dicas extras:

• Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída ou até mesmo por legumes para uma versão vegetariana.
• Para deixar a esfiha aberta ainda mais saborosa, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado por cima do catupiry.
• Você pode congelar as esfihas abertas já montadas e levar ao forno quando quiser.