Receita de Canjica Muito Cremosa Para sua Sobremesa

Receita de Canjica Muito Cremosa Para sua Sobremesa
Receita de Canjica Muito Cremosa Para sua Sobremesa
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Receita de Canjica Muito Cremosa Para sua Sobremesa. Encante seus amigos e toda sua família com essa delícia que dá água na boca.

A canjica é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feita a partir de grãos de milho branco cozidos em leite, essa delícia cremosa é um verdadeiro conforto em forma de comida. Em algumas regiões do país, esse doce pode ser chamado de mungunzá. A forma de fazer a canjica pode mudar de acordo com a receita, mas a base é sempre o milho e o leite. Para quem é vegano ou não quer consumir proteína animal, pode preparar a canjica com leites vegetais como leite de soja ou coco. A receita que você vai ver é bem simples e vão poucos ingredientes, mas mais abaixo vou te dar dicas para incrementar sua receita.

Veja como fazer essa Receita de Canjica Muito Cremosa Para sua Sobremesa:

INGREDIENTES:

  • 500g de canjica branca
  • alguns cravos da índia
  • alguns paus de canela
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 500ml de leite de coco
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar

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MODO DE PREPARO:

  1. Antes de começar a preparação do doce, é preciso hidratar a canjica para que ela cozinhe e fique bem macia. Para isso, coloque a canjica em uma tigela e adicione água até cobrir. Cubra com um pano e deixe descansando de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte, escorra a água do molho da canjica.
  3. Agora vamos preparar o doce. Coloque a canjica na panela de pressão e acrescente os cravos, a canela e água até que fique uns 3 dedos acima da canjica.
  4. Tampe a panela e, quando pegar pressão, marque 40 minutos.
  5. Após esse tempo, retire a pressão e destampe.
  6. Acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar e mexa bem.
  7. Leve ao fogo e deixe até começar a ferver.
  8. Ferva por uns 2 minutos e está pronto.
  9. Bon appetit!!!

Dicas extras:

  • Se você gostar, polvilhe canela em pó sobre a canjica na hora de servir.
  • Quer a canjica mais cremosa, deixe ferver por mais tempo até atingir a consistência desejada.
  • Para deixar sua canjica com mais sabor, pode adicionar coco ralado ou amendoim torrado e moído.

Receita de Ana Paula Abreu

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Bon appetit!!!