Receita De Bomba De Creme Com Chocolate

Receita De Bomba De Creme Com Chocolate
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Receita De Bomba De Creme Com Chocolate bem fácil de fazer que fica uma deliciosa sobremesa igual de confeitarias famosas.

As bombas de creme com chocolate são uma sobremesa clássica que combina uma massa leve e crocante com um recheio cremoso e uma cobertura rica de chocolate. Se você está em busca de uma receita para surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar com uma sobremesa refinada, siga o passo a passo para fazer essa Receita De Bomba De Creme Com Chocolate.

INGREDIENTES MASSA (Pâte à Choux):

  • 1 xícara (chá) de água
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos

INGREDIENTES (RECHEIO DE CREME):

  • 500ml de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

INGREDIENTES (COBERTURA DE CHOCOLATE):

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO:

  1. Comece preparando a massa. Para isso, coloque em uma panela a água, a manteiga, o sal e o açúcar até levantar fervura.
  2. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez e mexa até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
  3. Coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
  4. Com a massa ainda morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. O ponto ideal é uma massa brilhante e homogênea.. Pode fazer numa batedeira planetária também com a pá para massas.
  5. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso e faça tiras ou bolinhas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Forre uma assadeira com papel manteiga e faça tiras ou bolinhas.
  7. Leve para assar em forno médio (180°) preaquecido até que cresçam. Leva cerca de 25 a 30 minutos.
  8. Retire do forno e deixe esfriar.
  9. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Para isso, coloque o leite em uma panela até quase ferver.
  10. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até formar um creme claro.
  11. Adicione um pouco do leite quente às gemas, mexendo sempre para evitar que elas cozinhem.
  12. Despeje a mistura de gemas na panela com o restante do leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  13. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
  14. Transfira o creme para um recipiente, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar completamente antes de rechear as bombas.
  15. Para a cobertura, em banho-maria ou no microondas, derreta o chocolate meio amargo, mexendo até que fique liso e brilhante.
  16. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache homogêneo.
  17. Aguarde alguns minutos para que a ganache esfrie e atinja a consistência ideal para cobrir as bombas sem escorrer demais.
  18. Agora que todas as partes estão prontas, é hora de montar as bombas:
  19. Com o auxílio de um saco de confeitar, faça um pequeno furo nas bombas assadas e insira o creme de confeiteiro.
  20. Mergulhe o topo das bombas no ganache de chocolate, cobrindo toda a parte superior.
  21. Se desejar, você pode decorar com raspas de chocolate ou um pouco de açúcar de confeiteiro.
  22. Pode comer assim, mas eu recomendo levar para gelar por 2 horas que fica muito mais gostoso.
  23. Bom appetit!!!

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Bon appetit!!!