Macarrão Espaguete Com Ragu De Linguiça

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Macarrão Espaguete Com Ragu De Linguiça para impressionar em um jantar especial ou apenas saborear uma refeição muito saborosa.

Está é uma receita clássica da culinária italiana e ganha corações em qualquer mesa, trazendo um mix perfeito de sabores intensos e texturas.

Veja abaixo como fazer esse Macarrão Espaguete Com Ragu De Linguiça

INGREDIENTES:

500g de linguiça toscana (sem pele e esfarelada)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500g de macarrão tipo espaguete
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras pequenas raladas
2 talos de aipo picados (opcional)
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de orégano fresco ou seco
600ml de molho de tomate
sal e pimenta a gosto
500g de macarrão espaguete
queijo parmesão ralado ou em lascas

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MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicione a cenoura e o aipo picados, refogando por 5 minutos ou até que fiquem macios.
Acrescente a linguiça esfarelada e cozinhe até dourar completamente.
Despeje o vinho tinto e deixe o álcool evaporar por cerca de 5 minutos.
Adicione o molho de tomate, temperando com sal, pimenta e orégano.
Deixe ferver por alguns minutos e apague o fogo.
Para o macarrão, ferva bastante água com sal em uma panela grande.
Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Escorra o macarrão e misture com uma colher de sopa de azeite de oliva para evitar que grude.
Misture o espaguete com o ragu de linguiça ainda quente. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água.
Sirva com lascas de queijo parmesão, ou parmesão ralado, e um fio de azeite.
Para acompanhar esse prato, você pode servir um vinho tinto Merlot ou uma cerveja artesanal do tipo Red Ale para uma excelente harmonização.
Bon appetit!!!

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