Deliciosa Receita De Paella Valenciana
Deliciosa Receita De Paella Valenciana com carnes e frutos do mar misturados no arroz que fica com um sabor inigualável.
A Paella Valenciana é um dos pratos mais emblemáticos da culinária espanhola. Originária da região de Valência, esta iguaria combina uma variedade de ingredientes frescos e sabores únicos que a tornam irresistível. Os ingredientes utilizados são fundamentais para obter o sabor autêntico e, por isso, é importante selecionar produtos de alta qualidade para garantir uma refeição inesquecível.
Curiosidades Sobre a Paella Valenciana
A Paella Valenciana tem suas origens nos campos de arroz da comunidade de Valência. Tradicionalmente, era preparada ao ar livre, em fogo de lenha, utilizando ingredientes frescos colhidos no dia, como frango, coelho e legumes locais. O termo “paella” refere-se à panela onde o prato é preparado e não ao próprio prato, como muitas pessoas acreditam.
No início, a paella era consumida pelas classes mais baixas, já que os ingredientes principais eram acessíveis. Com o tempo, tornou-se um prato celebrado em toda a Espanha e, hoje, é uma das receitas espanholas mais conhecidas no mundo.
Veja abaixo como fazer essa Deliciosa Receita De Paella Valenciana.
INGREDIENTES:
- 300g de peito de frango cortado em cubos e temperado com sal e pimenta
- 300g de lombo de porco cortado em cubos e temperado com sal e pimenta
- 300g de anéis de lula
- azeite a gosto
- 12 mexilhões
- 12 camarões médios limpos
- 1kg de arroz arbóreo
- 2 cabeças de alho descascadas e picadas
- 3 tomates sem sementes picados
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão amarelo picado
- 3 litros de caldo de peixe
- sal, pimenta e açafrão a gosto
- salsinha ou coentro para finalizar
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MODO DE PREPARO:
- Em uma panela bem grande, aqueça um pouco de azeite e coloque os camarões, deixando-os cozinhar por 3 minutos. Retire-os e reserve.
- Adicione um pouco mais de azeite nessa panela e coloque o alho, a cebola, o frango, o lombo, a lula e mexa até que fiquem dourados (cerca de 10 minutos).
- Coloque o arroz, o pimentão, o tomate, açafrão e misture bem.
- Coloque agora o caldo de peixe até que cubra todos os ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos para o arroz ficar bem cozido.
- Depois desse tempo, coloque os mexilhões, corrija o sal e a pimenta e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Acrescente os camarões que foram refogados e misture.
- Finalize com salsinha picada ou coentro.
- Bon appetit!!!
Conclusão
Seguindo esta receita e dicas, é possível preparar uma autêntica e deliciosa Paella Valenciana em casa. Este prato, além de saboroso, é ideal para reunir amigos e familiares em ocasiões especiais. Não esqueça de acompanhar com um bom vinho espanhol para completar a experiência gastronômica.
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Bon appetit!!!