Como Fazer Requeijão Caseiro Cremoso De Liquidificador
Como Fazer Requeijão Caseiro Cremoso De Liquidificador e nunca mais compre requeijão pois fica uma delícia fácil de fazer.
Esse requeijão é ótimo para comer com pães e torradas, e você pode incrementar colocando ervas ou orégano. Lembre-se de usar um leite de qualidade, pode ser o tipo A, o tipo B de saquinho ou até mesmo aquele leite da roça. Usando a quantidade de leite indicada nessa receita, rende cerca de 500gr de requeijão.
Veja Como Fazer Requeijão Caseiro Cremoso De Liquidificador
INGREDIENTES:
- 2 litros de leite
- 4 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre (50ml)
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
- 200ml do soro do leite (no modo de preparo te explico)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de goma xantana (opcional)
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MODO DE PREPARO:
- Coloque todo o leite em uma panela e leve ao fogo
- Quando estiver quase fervendo, ou seja, quando estiver formando mais bolhas, apague o fogo. Não é necessário ferver
- Coloque no leite todo o limão ou o vinagre e misture. Deixe agindo por cerca de 5 a 10 minutos, você vai ver que o leite vai ficar talhado
- Coe esse leite talhado em uma peneira, apertando bem. Na peneira vai ficar uma massa branca, tipo uma ricota e vai sair bastante soro, então reserve 200ml desse soro
- Coloque essa massa branca no copo do liquidificador adicionando a margarina, o sal, o soro reservado e a goma xantana que serve para dar uma liga melhor
- Bata tudo por 5 minutos. Se achar que está muito grosso, pode adicionar um pouco mais de soro
- Coloque o requeijão em uma vasilha com tampa, espere esfriar e leve para a geladeira por 2 horas ou até ganhar consistência
- Obs: O soro que sobrou pode ser guardado e usado como substituto do leite em receitas como pães e bolos
- Bon appetit!!!