Patê De Berinjela Para Pães e Canapés

Patê De Berinjela Para Pães e Canapés é muito gostoso e super fácil de fazer porque é só bater no liquidificador.

Uma vantagem adicional é que a receita pode ser aumentada, permitindo que o patê seja armazenado na geladeira, onde permanece fresco por um bom período, sendo ideal para servir em diferentes ocasiões.

Embora lembre o tradicional babaganoush, uma pasta de berinjela típica da culinária árabe, que utiliza berinjelas assadas e tahine, essa versão do patê é mais prática, sem perder o sabor marcante que o torna tão apreciado.

Confira abaixo como é descomplicado preparar essa saborosa receita de Patê De Berinjela Para Pães e Canapés.

INGREDIENTES:

• 1 berinjela média
• 1 dente de alho bem picadinho
• 50g de azeitonas sem caroços (pode ser azeitonas verdes ou pretas)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

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MODO DE PREPARO:

1. Descasque a berinjela e corte em pequenos cubos.
2. Coloque-a em água com sal e deixe de molho por uma hora.
3. Após esse tempo, coloque a berinjela juntamente com a água em uma panela e leve ao fogo.
4. Deixe ferver até que os cubos de berinjela fiquem macios.
5. Escorra essa água e bata todos os pedaços de berinjela no liquidificador.
6. Pare de bater e acrescente o alho, as azeitonas, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta e bata novamente até ficar tudo bem misturado e homogêneo.
7. Transfira para uma vasilha com tampa e leve para gelar.
8. Sirva como preferir
9. Bon appetit!!!

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