Croissant Recheado Com Queijo Mussarela

Croissant Recheado Com Queijo Mussarela
Croissant Recheado Com Queijo Mussarela
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Croissant Recheado Com Queijo Mussarela é uma delícia francesa com um delicioso sabor brasileiro que todos vão amar.

O croissant, símbolo clássico da confeitaria francesa, conquistou o mundo com sua massa folhada, leve e amanteigada. No Brasil, essa iguaria ganhou novas versões, incorporando recheios que valorizam sabores locais. Um dos mais apreciados é o croissant recheado com queijo mussarela, que une a tradição francesa ao paladar brasileiro, resultando em uma combinação irresistível.

A mussarela, com seu sabor suave e textura cremosa, harmoniza perfeitamente com a leveza e crocância do croissant. Esse recheio confere um toque de conforto e indulgência, tornando o croissant ideal para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como uma refeição leve.

Veja abaixo como fazer esse Croissant Recheado Com Queijo Mussarela.

INGREDIENTES (MASSA):

  • 750ml de leite
  • 70g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 10 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES (CREME DE MANTEIGA):

  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES (RECHEIO):

  • 400g de mussarela

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MODO DE PREPARO:

  1. Para a massa, coloque em uma tigela o sal, o açúcar, a farinha e a manteiga e misture formando uma farofa.
  2. Dissolva o fermento no leite e coloque aos poucos na farofa, sovando até que fique uma massa lisa que não grude mais nas mãos.
  3. Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
  4. Para o creme de manteiga, misture a manteiga com a farinha de trigo até formar um creme liso.
  5. Forre uma assadeira com papel filme e espalhe o creme por cima com a ajuda de uma colher e cubra com mais papel filme.
  6. Leve para a geladeira até esse creme endurecer.
  7. Agora vamos a montagem. Para isso, abra a massa com um rolo em uma bancada enfarinhada. A massa aberta deve ficar maior que o bloco de manteiga que está na assadeira.
  8. Coloque o creme de manteiga em cima da massa envolvendo-o com a massa.
  9. Abra novamente com o rolo.
  10. Dobre de novo e abra novamente.
  11. No total você deve fazer 5 dobras.
  12. Leve para gelar por mais 30 minutos coberto com papel filme.
  13. Corte pedaços da massa e abra num formato de triângulo para formar os croissant.
  14. Recheie com a mussarela e enrole pelas pontas.
  15. Pincele com uma gema batida e leve para assar em forno médio (180°) preaquecido até dourar.
  16. Bon appetit!!!

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