Purê de Batata Baroa Super Fácil e Rápido

Purê de Batata Baroa Super Fácil e Rápido é uma excelente opção para acompanhar aquele prato que você adora.

A batata baroa também pode ser chamada de mandioquinha ou batata salsa, dependendo da região. Além de ser muito gostosa ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, que contribui para uma alimentação equilibrada. Então, se você quiser que esses nutrientes sejam mais preservados, pode cozinhar a batata baroa no vapor. Para dar mais sabor, você pode adicionar ao purê alho frito e ervas como orégano, salsinha e cebolinha. Eu adoro colocar alho poró porque acho que combina bastante.

Veja como preparar essa receita de Purê de Batata Baroa Super Fácil e Rápido

INGREDIENTES:

• 1kg de batata baroa
• água suficiente para cozinhar as batatas
• 2 colheres (café) de sal para cozinhar as batatas
• 100ml de leite (aproximadamente)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
• sal a gosto

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MODO DE PREPARO:

1. Descasque as batatas e corte-as em tamanhos parecidos para que cozinhem por igual.
2. Coloque as batatas cortadas em uma panela e cubra com água.
3. Acrescente as duas colheres de café de sal e leve ao fogo para que cozinhem.
4. Quando elas já estiverem molinhas, retire do fogo e escorra a água.
5. Amasse bem com um amassador de alimentos ou um garfo enquanto as batatas ainda estiverem quentes.
6. Acrescente o leite, o creme de leite e a manteiga. Misture bem.
7. Volte a panela para o fogo, acerte o sal e deixe ferver por uns 3 minutos sem parar de mexer.
8. Se desejar acrescente alho frito, salsinha e cebolinha picada, pimenta do reino ou o que preferir. Mas você também pode temperar apenas com sal.
9. Sirva como desejar e se delicie.
10. Para mais detalhes, assista o vídeo abaixo:

Receita de Cozinhando com Aline Brites

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